Yumurtanın 5 Pratik Lezzet Serüveni

Yumurta sevenler ve sevmeyenler dikkat! Her gece sahurda aynı şeyleri mi yiyorsunuz? Pratik farklı birkaç lezzete ne dersiniz? Üstelik hazırlaması da kolay ve az zaman alıyor.

Yumurta seviyorsanız bu tarifler tam sizlik. Peki yumurta sevmiyorsanız? Beyazcı veya sarıcıysanız? Yine de bu tarifleri mutlaka deneyin. Sizi lezzet yolculuğuna çıkaracaklar.

İşte sizin için sahurda kolayca hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli 5 pratik yumurtalı tarif!

1-MENEMEN

Menemen bizim milli yumurtalı yiyeceğimizdir. Kahvaltıların vazgeçilmezlerindenken neden sahurun da vazgeçilmezlerinden olmasın? Yanında çay ve taze ekmekle müthiş bir lezzet! Hazırlaması da düşünüldüğü kadar zor değildir.

Ancak önemli bir sorun var. Asıl menemen soğanlı mı olur yoksa soğansız mı? İşte tüm ülkenin içinden çıkamadığı soru!

Malzemeler: Sıvı yağ, yeşil biber, domatez,yumurta, soğan (isteğe bağlı), tuz

Yapılışı: İlk önce tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sonra üzerine ince doğranmış yeşil biberleri ekleyip 5-6 dk pişirdikten sonra rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domatesler piştikten sonra üzerine yumurta kırıp tuz ve isteğe bağlı baharat ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. İsteğe bağlı olarak bu aşamada kaşar peynir de eklenebilir.

2-TORTİLLA DE PATATA

Türkçesi “Patatesli Omlet” anlamına gelen bir İspanyol yemeğidir ve inanılmaz lezzetlidir. İspanyol yemeği olması sizi korkutmasın. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir omlet çeşididir.

Bizler için “menemen” neyse İspanyollar için de “tortilla de patata” odur. İkisi de ülkesinin milli yiyeceği sayılır ve yine aynı soruyla mücadele ederler: Soğanlı mı? Soğansız mı?

Malzemeler: Patates, zeytin yağı, yumurta, soğan(isteğe bağlı), tuz, karabiber

Yapılışı: Kabuğunu soyduğunuz patatesleri, halka şeklinde ve ince ince dilimleyin. Bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra bir kenarda bekletin. Zeytinyağını, kenarları sığ olmayan teflon bir tencerede kızdırın. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve 2- 3 dakika kadar kavurun. Yumurtaları, derin bir kapta tuz ve karabiber ilavesi ile çırpın. İnce ince dilimlediğiniz patatesleri ekleyin ve kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Diriliği giden ve hafif bir renk alan soğanlı patates karışımını, çırpılmış yumurtaların bulunduğu kaba aktarın. Patatesleri incitmeden hafif bir şekilde harmanladığınız karışımı tekrar tencereye alın. Omlet harcının üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Sulanmaması için kapağı açık şekilde yumurtalar tamamen katılaşana kadar pişirin. Kabaran omleti, bir servis tabağı ile ters çevirip çıkardıktan sonra diğer yüzünü de 3- 4 dakika kadar kızartın.

3-YUMURTA DOLMASI

Sürekli haşlanmış yumurta yemekten sıkıldınız mı ve hala evde haşlanmış yumurta mı yapılıyor? O zaman işte size çözümü: Yumurta dolması.

Normalde haşlanmış yumurtayı hazırlamak ne kadar zamanınızı alıyorsa yumurta dolmasını hazırlamak buna ek olarak 3 dakika daha zamanınızı alacaktır. Üstelik damak tadınıza göre malzemeleri siz seçiyorsunuz!

Malzemeler: Yumurta, maydanoz, zeytin yağı, tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı: Yumurtaları katı kıvamlı olmayacak şekilde haşlayın. Haşlanan yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkartın. Sarılarıyla birlikte maydanozu, baharatları ve yağı bir kapta karıştırın (isteğe bağlı başka baharatlar ve yeşillikler de ekleyebilirsiniz). Bir tatlı kaşığı yardımıyla hazırlanan içleri tekrar yumurtalara doldurun.

4-FIRINDA EKMEK ÜSTÜ YUMURTA

Bu tarif özellikle yumurta sevmeyenlerin ve çocukların çok hoşuna gidecek. Ağza neredeyse hiç yumurta tadı gelmiyor. İçine istediğiniz baharatları ekleyebilme şansınız da var. Üstelik fırından sıcacık çıkıyor. Yanında çayla da iyi gider.

Malzemeler: Dilimlenmiş ekmek, yumurta, peynir(isteğe bağlı olarak beyaz veya kaşar peynir), yeşil biber, maydanoz, tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı: Biberleri yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Peyniri çatalla güzelce ezin/kaşar peynirini rendeleyin. Yumurta, yağ, karabiber, pul biber, tuz, beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz ve biberleri uygun bir kaba alarak karıştırın. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin. Hazırlığımız malzemeyi ekmeklerin üzerine eşit olacak şekilde sürün. Fırının ızgara bölümünü çalıştırarak ekmeklerin üzeri kızarıncaya kadar 180°C fırında kontrollü bir şekilde pişirin.

5-KREP

Ekmeğiniz veya pideniz mi bitti? O zaman çözümü oldukça basit. Karışımı hazırlaması oldukça kısa sürüyor ve hemencecik pişirebiliyorsunuz. Üstelik yumurta tadı baskın olan bir tarif de değil. Her yaştan insanın severek yediği bir tarif ve özellikle çocuklar krepe bayılıyorlar.

Krepin en sevilen noktası yumuşacık olması. Kendinize leziz krep dürümleri hazırlayabilirsiniz. İçine koyacaklarınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Malzemeler: 2 adet yumurta, 2 su bardağından biraz az un, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, pişirmek için sıvı yağ

Yapılışı: Un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ koyup fırça ile yayın. Kızgın tavaya 1 kepçe krep hamuru dökün, sağa sola eğerek yayın. Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirin. Tüm harcınız bitene kadar bu işleme devam edin.

Afiyet  Olsun!

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir